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7.1畜牧兽医专业专业人才培养方案

来源:新萄京81707 编辑:新萄京娱乐手机版 发布时间:2018-07-02 17:05:38 浏览次数:2484
 

畜牧兽医专业专业人才培养方案

一、专业名称、招生对象与学制

㈠专业名称:畜牧兽医

㈡招生对象:普通初中毕业生

㈢学制:三年

二、培养目标

培养德、智、体、美全面发展,与社会主义现代化建设要求相适应的具备从事动物饲养管理、动物疾病诊断与控制等相关理论与技术,具备从事养殖场生产技术与管理、动物疫病防治、饲料及兽药营销技能技术应用型专门人才。

三、职业范围

序号

就业岗位

就业范围

主要业务工作

1

畜禽饲养员

畜牧养殖企业

畜禽饲养

2

兽医防治员

畜牧养殖企业

畜禽场的兽医、乡镇兽医

3

技术员

畜牧养殖企业

畜禽饲养

4

业务员

畜牧饲料兽药企业

饲料、兽药、动保产品销售

5

企业管理员

畜牧养殖企业

畜牧养殖企业经营管理

6

畜牧饲料检测员

畜牧饲料企业

畜牧饲料检测

7

宠物美容

宠物医院

宠物的美容

8

宠物医生助理

宠物医院

宠物的疾病防治

9

畜产品加工销售员

畜产品加工企业

畜产品加工、销售

四、基本要求

㈠综合素质

拥护党的领导,具有社会主义的荣辱观,树立正确的世界观、人生观、 价值观。

⒉具有良好的职业道德和公民意识。

⒊具有基础常识技能和人文素质。

⒋具有求实创新的科学精神。

⒌具有良好的身体素质和心理素质。

⒍具有全面的职业基础素质、职业专门能力、职业拓展能力。

⒎具有较强的自学能力和获取新常识的能力。

㈡职业能力

1.常识结构及要求

掌握数学加、减、乘、除等基本计算常识;掌握常用文书的写作方法;

掌握动物剖解、生理、病理的理论常识及其在疾病诊断中应用的基本技能;

⑶掌握动物营养与繁殖改良基础常识;掌握饲料配合及家畜配种的关键技术;

⑷掌握动物疾病临床诊断技术和动物疾病防治基础常识,以及疾病诊断技巧;

⑸掌握畜产品加工及畜牧业经营管理基础常识。

⒉能力结构及要求

具有动物科学饲养管理的能力;

具有动物疾病临床诊断能力;

具有动物疫病检疫检验及防控能力;

具有动物药理常识和兽药临床使用及营销能力;

具有动物繁殖改良的理论常识和动物繁殖调控能力;

具有一定的组织管理和经营的能力。

⑺掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有独立获取常识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力,具有一定的观察测定、数据归纳整理、结果分析、协助科学研究和组织管理等实际工作能力。

五、任务与职业能力分析

任务领域

工作任务

职业能力

畜禽饲养员

家畜、家禽幼年、育成及成年阶段的的饲养管理、畜禽舍清洗与消毒。

熟练掌握畜禽各阶段的生产环节和技术。

兽医防治员

家畜、家禽各阶段的防疫注射、畜禽常见疾病的防治。

熟练掌握畜禽防疫注射和常见疾病的防治技术。

技术员

畜禽场疾病防治计划的制订、畜禽群的转群、选种计划的制订等。

熟练掌握畜禽场疾病防治和畜禽群转群技术。

业务员

畜禽饲料、兽药及动保产品的销售。

熟练掌握畜禽饲料、兽药及动保产品的销售技巧。

企业管理员

畜禽企业生产计划的制订、人员管理。

熟练掌握畜禽场的经营管理技巧。

饲料检测员

畜禽饲料厂饲料质量的检测。

熟练掌握畜禽饲料质量检测技术。

宠物美容

犬、猫修剪趾甲、梳洗、洗牙等常规护理。

熟练掌握犬、猫修剪趾甲、梳洗、洗牙等常规护理技术。

宠物医生助理

宠物的保定、给药方法、仪器操作、配药等。

熟练协助宠物医生对患病宠物进行疾病诊治和手术治疗。

畜产品加工销售员

畜产品的加工、检测、流通、销售

熟练掌握畜产品的加工、储运与检测技术,以及销售技巧。

六、   课程结构

 ㈠课程总体结构

⒈基本素质课

⑴职业生涯规划

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程,旨在对学生进行职业道德教育与职业引导。其任务是:使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本常识与要求,树立正确的职业理想;掌握职业道德基本规范,以及职业道德行为养成的途径,陶冶高尚的职业道德情操;形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念;学会依据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯设计的方法;增强提高自身全面素质、自主择业、立业创业的自觉性。

⑵道德与法律

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程,旨在对学生进行法律基础常识教育。其任务是:使学生了解宪法、行政法、民法、经济法、刑法、诉讼法中与学生关系密切的有关法律基本常识,初步做到知法、懂法,增强法律意识,树立法制观念,提高辨别是非的能力;引导学生提高对有关法律问题的理解能力,对是与非的分析判断能力,以及依法律己、依法做事、依法维护权益、依法同违法行为作斗争的实践能力,成为具有较高法律素质的公民。

⑶礼仪与修养

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。其任务是:根据马克思主义经济和政治学说的基本观点,以邓小平理论为引导,对学生进行经济和政治基础常识的教育;引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象,提高参与社会经济、政治活动的能力,为在今后的职业活动中,积极投身社会主义经济建设、积极参与社会主义民主政治建设打下基础。

(4)语文

在初中语文的基础上,进一步加强现代文和文言文阅读训练,提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力;加强文学作品阅读教学,培养学生欣赏文学作品的能力;加强写作和口语交际训练,提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平。通过课内外的教学活动,使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础常识,养成自学和运用语文的良好习惯,接受优秀学问熏陶,形成高尚的审美情趣。

(5)数学

在初中数学的基础上,进一步学习数学的基础常识。必学与限定选学内容:集合与逻辑用语、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列与组合、概率与统计初步。选学内容:极限与导数、导数的应用、积分及其应用、统计。通过教学,提高学生的数学素养,培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想像、数形结合、思维和简单实际应用等能力,为学习专业课打下基础。

(6)英语

在初中英语的基础上,巩固、扩展学生的基础词汇和基础语法;培养学生听、说、读、写的基本技能和运用英语进行交际的能力;使学生能听懂简单对话和短文,能围绕日常话题进行初步交际,能读懂简单应用文,能模拟套写语篇及简单应用文;提高学生自主学习和继续学习的能力,并为学习专门用途英语打下基础。

(7)化学

在初中化学的基础上,使学生认识和了解化学有关的自然现象和物质的变化规律,帮助学生获得生产、生活所需的化学基础常识、基本技能和基本

方法,养成严谨求实的科学态度,提高学生化学学科科学素养和综合,并为学习水质分析打下基础。

⑻计算机应用基础

在初中相关课程的基础上,进一步学习计算机的基础常识、常用操作系统的使用、文字处理App的使用、计算机网络的基本操作和使用,掌握计算机操作的基本技能,具有文字处理能力,数据处理能力,信息获取、整理、加工能力,网上交互能力,为以后的学习和工作打下基础。

选学内容:电子表格App使用、数据库基本操作和使用。

⑼经济与政治基础常识

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程。其任务是:根据马克思主义经济和政治学说的基本观点,以邓小平理论为引导,对学生进行经济和政治基础常识的教育;引导学生正确分析常见的社会经济、政治现象,提高参与社会经济、政治活动的能力,为在今后的职业活动中,积极投身社会主义经济建设、积极参与社会主义民主政治建设打下基础。

⑽哲学基础常识

本课程是中等职业学校学生必修的一门德育课程,旨在对学生进行马克思主义哲学常识及基本观点的教育。其任务是:通过课堂教学和社会实践等多种方式,使学生了解和掌握与自己的社会实践、人生实践和职业实践密切相关的哲学基本常识;引导学生用马克思主义哲学的立场、观点、方法观察和分析最常见的社会生活现象;初步树立正确的世界观、人生观和价值观,为将来从事社会实践打下基础。

⑾体育与健康

在初中相关课程的基础上,进一步学习体育与卫生保健的基础常识和运动技能,掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法,养成自觉锻炼的习惯;培养自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的意识,全面提高身心素质和社会适应能力,为终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础。

职业通用能力课

⑴动物剖解生理

基本内容:畜禽剖解生理的基本常识

基本要求:学生通过本课程学习,掌握生畜禽机体各系统的组成和生理机能,畜禽体内主要器官的形态、位置、构造和机能,进一步认识畜禽生命活动的基本规律,奠定畜牧兽医专业学习基础。
   
教学方法:本课程采用讲授法、演示法与实验实训法相结合的教学方法。

   ⑵动物微生物

基本内容:微生物的基本常识、免疫学基础、主要病原微生物。

基本要求:学生通过本课程学习,掌握微生物的基本常识及检验方法;了解主要病原微生物的生物学特性、抵抗力、致病性及微生物学诊断方法;了解免疫学的基础理论及应用。

教学方法:本课程采用讲授法与实验实训法相结合的教学方法。

⑶动物营养与饲料

基本内容:畜禽营养、饲料及其加工、饲料配合。

基本要求:学生通过本课程学习,掌握畜禽营养的基本原理;掌握畜禽营养需要;掌握常用饲料营养特点及加工利用方法。

教学方法:本课程采用讲授法、演示法与实验实训法相结合的教学方法。

 ⑷动物繁殖与改良

基本内容:畜禽遗传基础、杂交改良方法、畜禽生殖系统、生殖激素、畜禽繁殖技术。

基本要求:学生通过本课程学习,掌握畜禽繁殖与改良的基本概念;理解畜禽遗传、变异的基本规律;掌握畜禽生殖器官的形态、结构及生理机能;理解生殖激素对家畜繁殖活动的调节作用;掌握家畜繁殖的一般规律。

 教学方法:本课程采用讲授法、演示法与实验实训法相结合的教学方法。

 (5)动物病理

基本内容:病理基本常识、病理特征。

基本要求:通过本课程的学习,掌握动物常见病理变化与病理特征。

教学方法:本课程采用讲授、演示与实验(实训)相结合的教学方法。

 (6)动物药理

基本内容:药理基本常识、常用药物用途及使用方法。

基本要求:通过本课程学习,要求学生了解常用药物的药理常识,初步掌握动物疾病防治常用药物的使用方法。                                 

基本教学法:通过讲授、案例教学与实验实训等教学方法。

⑺兽医临床诊疗技术

基本内容为:动物疾病的诊断与治疗技术。

基本要求:学生通过本课程学习,掌握动物常见病的诊断与治疗技术。

教学方法:本课程采用讲授法与实验实训法相结合的教学方法。

⒊职业专门能力课

⑴猪生产

基本内容:猪的生产与经营。

基本要求:学生通过本课程学习,懂得正确选择猪场的地址、引种、生产计划拟订,掌握猪生产各个环节的生产经营技术。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑵禽生产

基本内容:禽的生产与经营。

基本要求:学生通过本课程学习,懂得正确选择禽场的地址、引种、生产计划拟订,掌握家禽生产各个环节的生产经营技术。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑶牛羊生产

基本内容:牛羊的生产与经营。

基本要求:学生通过本课程学习,懂得正确选择牛羊场的地址、引种、生产计划拟订,掌握牛羊生产各个环节的生产经营技术。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑷猪病防治

基本内容:猪常见传染病、常见寄生虫病、常见普通病、免疫程序。

基本要求:掌握猪重点传染病的病原、诊断和防治措施,了解猪一般传染病的病原、诊断要点和防治措施;掌握猪重点寄生虫病的病原体、诊断和防治措施;掌握猪重点普通病的病因、诊断和预防措施。

教学方法:本课程采用讲授、案例教学与实验实训相结合的教学方法。

⑸禽病防治

基本内容:禽常见传染病、常见寄生虫病、常见普通病、免疫程序。

基本要求:了解禽常见传染病的病原特性,掌握其诊断和防治措施;了解禽常见寄生虫病的病原特征,掌握其诊断和防治措施;了解禽常见普通病的病因,掌握其诊断和防治措施。

教学方法:本课程采用讲授、案例教学与实验实训相结合的教学方法。

⑹牛羊病防治

基本内容:共患传染病、牛羊寄生虫病、牛羊普通病。

基本要求:了解牛羊常见病的病因;掌握牛羊常见病的诊断、治疗和预防措施。

教学方法:本课程采用讲授、案例教学与实验实训相结合的教学方法。

⑺动物防疫与检疫技术

基本内容:防疫基本常识和技术、检疫基本常识和技术、动物产品检疫技术。

基本要求:了解动物防疫与检疫的基本概念和基本方法;了解动物疫病的发生、流行、扑灭等基本常识;了解消毒药品、生物制品、驱虫药的性状、作用、用途、应用注意事项;掌握动物检疫的基本程序和内容;初步掌握动物防疫与检疫处理方法。

教学方法:本课程采用讲授、案例教学与实验实训相结合的教学方法。

⑻畜牧业经营管理

基本内容:畜牧业现代化、畜牧企业经营预测与决策、经营计划管理、合同管理、畜牧企业生产要素管理、畜产品安全控制与营销、经济核算与经营效果分析等。

基本要求:学生通过学习本课程,具备从事畜牧业生产所必须的经营与管理的基本常识和技能,培养学生从事畜牧业生产经营管理活动的能力。

教学方法:本课程采用讲授与案例教学相结合的教学方法。

⑼畜牧业法规

基本内容:畜牧业的相关法规和政策。

基本要求:学生通过学习本课程,理解有关种畜禽、野生动物保护、检疫、防疫、兽药饲料方面的法规和政策。

基本教学法:本课程采用讲授、案例、讨论法等教学方法。

⑽中兽医基础

基本内容:中兽医基础理论、中药方剂、中草药。

基本要求:学生通过学习本课程,了解中兽医基本常识;能识别常用中草药;初步掌握各类中药的性味、功效、主治、用法用量及配伍。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑾畜产品加工

基本内容:肉、蛋、乳制品的加工。

基本要求:学生通过学习本课程,理解肉、蛋、乳制品加工原料的选择、保鲜等基础常识;掌握肉蛋乳主要制品的加工操作技能。

教学方法:本课程采用实验实训结合与课堂讲授的教学方法。

⒋职业拓展能力课

⑴水产养殖

基本内容:淡水鱼的养殖。

基本要求:学生通过学习本课程,了解淡水鱼的养殖原理及影响因素,初步掌握池塘养鱼高产技术,鱼苗、鱼种的培育技术,掌握鱼类的越冬及活鱼运输技术。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑵畜禽生产设备使用与维护

基本内容:畜禽生产常用设备的构造及工作原理。

基本要求:学生通过本课程学习,初步掌握电动机、饲料加工设备、清粪设备等设备的使用与维护。

教学方法:本课程采用讲授与课堂实训相结合的教学方法。

⑶水产疾病防治

基本内容:水产动物疾病防治。

基本要求:学生通过学习本课程,初步掌握水产疾病的病理学、寄生虫学、药理学及疾病预防等基础常识,掌握疾病的症状、流行情况、诊断及防治方法。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑷环境卫生控制

基本内容:气象因素与畜禽的关系、畜舍卫生与控制;土壤、饲料及饮水卫生;养殖场设置与环境保护。

基本要求:学生通过本课程学习,了解环境各要素对畜禽的作用;掌握空气环境卫生的基本要求;了解养殖场的设置要求及环境污染的原因;掌握养殖场环境保护与控制的基本措施。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法。

⑸宠物养护与疾病防治

基本内容:犬的品种、生物学特性、犬的繁殖、卫生与美容、犬病的诊断与治疗、犬常见病的防治。

基本要求:学生通过学习本课程,认识宠物的常见品种,了解犬猫的生物学特性,初步掌握犬猫的美容技术、犬病的诊断与治疗方法,及常见病的防治方法。

教学方法:本课程采用讲授与实验实训相结合的教学方法

㈡实践教学课程结构

  一体化课程:

本专业在学习理论课完毕,相应的课程实训到相关畜牧兽医实训基地完成课程实训,在校外实训基地完成顶岗实习一年。

⒉教学实训:

期末安排1-2周的教学实训,巩固相关操作技能,为毕业后从事畜禽养殖工作或技术管理岗位工作奠定基础。

⒊顶岗实习:

顶岗实习安排为1年、主要在企业进行。

七、专业核心课程

 课程

主要教学内容

技能考核项目与要求

学时

猪生产

猪的生产与经营

场址选择;种猪选择;猪的人工授精。

72

禽生产

禽的生产与经营

场址选择;种禽选择;禽的人工授精。

72

牛羊生产

牛羊的生产与经营

场址选择;种牛选择;羊的药浴。

72

兽医临床诊疗技术

动物疾病的诊断与治疗。

动物保定;外科打结;外科缝合;金属注射器安装使用;鸡的阉割术。

72

动物营养与

饲料

畜禽营养、饲料及其加工、饲料配合。

饲料种类识别;霉变饲料识别;青贮饲料制作;氨化饲料制作。

72

动物微生物及检验

微生物的基本常识、免疫学基础、主要病原微生物。

显微镜使用;细菌涂片、染色。

72

动物剖解生理

畜禽剖解、畜禽生理。

畜禽部位识别;畜禽器官识别;家畜生理指数测定。

72

动物防疫与

检疫技术

防疫基本常识和技术、检疫基本常识和技术、动物产品检疫技术。

动物检疫检验员

54

猪病防治

猪常见传染病、常见寄生虫病、常见普通病、免疫程序。

动物疫病防治员

72

禽病防治

禽常见传染病、常见寄生虫病、常见普通病、免疫程序。

动物疫病防治员

72

牛羊病防治

共患传染病、牛羊寄生虫病、牛羊普通病。

动物疫病防治员

72

八、顶岗实习安排

实习阶段

实习目标

时间

备注

毕业顶岗实习

参与畜禽养殖生产过程,熟悉养殖操作各个环节,掌握各个工种的操作技能,熟悉畜禽养殖管理的方法。培养吃苦耐劳、科学管理的职业道德品质,为毕业后从事畜禽养殖工作或技术管理岗位工作奠定基础。

38


九、教学安排

㈠各类课程学时比例表

课程类别

小计

备注

学时

比例(%

必修课

基本素质课程

632

20.87%

职业能力课程

2396

79.13%

合计

3028

100%

理论、实践教学之比较

理论教学

1358

45

实践教学

1670

55

合计

3028

100%

㈡教学进程安排表

   

军训入学

教学

课程教学

顶岗实习

毕业教育

考试

机动

小计

一学期

1

18

1

20

第二学期

18

1

1

20

第三学期

18

1

1

20

第四学期

18

1

1

20

第五学期

20

20

第六学期

18

1

1

20

   

1

72

38

1

4

4

120


十、课程设置与教学安排表

课程性质

序号

课程名称

分配

学期

课内学时

按学期分配周学时

理论

教学

实训实践教学

第一学年

第二学年

第三学年

18

18

18

18

20

20

必修课

1

职业生涯与规划

1

36

36

2

2

道德与法律

2

36

36

2

3

礼仪与修养

2

36

36

2

4

经济政治

3

32

32

2

5

哲学与人生

4

32

32

2

6

体育

12

72

72

2

2

7

数学

2

1

72

72

2

2

8

英语

1

2

72

72

2

2

9

化学

1

72

44

28

4

10

应用文

12

72

72

2

2

11

计算机应用基础

2

36

12

24

2

12

心理健康教育

3

36

36

2

13

公益劳动

28

28

小计

632

480

152

职业通用能力课

14

动物剖解生理

4

72

40

32

4

15

兽医临床诊疗技术

2

3

72

36

36

2

2

16

动物微生物及检验

1

72

42

30

4

17

动物繁殖与改良

1

2

72

54

18

2

2

18

动物病理

2

36

26

10

2

19

动物药理

3

36

26

10

2

20

动物营养与饲料

4

72

38

34

4

小计

432

262

170

职业专门能力课

21

猪生产

3

72

48

24

4

22

禽生产

3

64

40

24

4

23

牛羊生产

4

64

54

10

4

24

猪病防治

3

64

32

32

4

25

禽病防治

4

64

44

20

4

26

牛羊病防治

4

64

52

12

4

27

动物防疫检疫技术

4

48

34

14

3

28

畜产品加工

4

32

4

28

2

29

畜牧兽医法规

3

36

36

2

30

畜牧业经营管理

3

36

36

2

31

中兽医

2

36

26

10

2

32

专业技能综合训练

4

72

72

2

33

顶岗实习

5.6

1064

1064

20

18

职业拓展能力课

  

1716

406

1310

34

水产养殖

2

36

26

10

2

35

畜禽生产设备使用与维护

3

36

26

10

2

36

水产疾病

3

36

26

10

2

37

环境卫生与控制

3

36

24

12

2

38

宠物养护与诊疗

3.4

84

60

24

2

3

小计

228

162

66

     

周学时

28

26

28

28

28

28

总学时

3008

1348

1692


 

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