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2016校级烹饪专业技能大赛圆满落幕

来源: 编辑:新萄京娱乐手机版 发布时间:2016-06-13 16:14:54 浏览次数:486

       67日上午,烈日炎炎,新萄京81707烹饪实训中心更是一片热火朝天。第届全校专业技能大赛(烹饪项目)正在这里紧张地进行。

本次大赛,从各班级比赛优选出54名选手参加校级比赛角逐。比赛分为中餐、雕刻、面点三个单项和一个宴席设计团体项目,分别按理论和操作两个环节来进行比拼。同学们纷纷亮出自己的绝活,充分展示了自身扎实的基本技能、新颖的构思设计以及良好的职业习惯。作品“碧绿鱿鱼丝”色泽透亮、香味浓郁,“年年有鱼”构思精巧、造型独特,“水晶葡萄”鲜嫩咸香、营养丰富,让参观者赞叹不已。原料之讲究、工序之精细、技艺之高超,吸引大家频频拍照记录。经过紧张而激烈的角逐,周英盛、张添、庞建成、石声正、刘安乐、李惠红等6名同学分获中餐、雕刻、面点一等奖,李权等16名同学获二等奖,黄学黎等18名同学获三等奖。

工商科黄璐副主任全程主持了比赛,大赛裁判沈培奇、罗家斌、陆双有、余正权老师分别对三个项目进行了技术点评。本次技能大赛是对烹饪专业学生专业水平和技能水平的一次检验,是打造学校品牌的重要举措,起到了加强交流、提高水平、鼓励先进、扩大影响的积极作用。学校胡在钜副校长到场引导并勉励同学们再接再厉,努力练就真功夫,早日成为社会有用人才。(工商专业科/余正权)

校领导亲临现场引导

裁判老师在点评中

雕刻作品

面点作品

热菜作品

宴席设计作品

                           

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